Elderton Golden Semillon
Tastings

Elderton, Golden Semillon 1997

Elderton Golden SemillonCouleur/style : vin blanc liquoreux

Provenance : Australie, Barossa Valley

Winery : Elderton Estate

Cépage : 100% Sémillon

Millésime : 1997

Alcool : entre 10 et 12 %

Prix : inconnu – 48 dollars néo-zélandais : prix moyen selon wine-searcher.com

Au nez, ce joli Sémillon offre un magnifique bouquet composé d’abricot, de figue, d’épices douces et de miel.

La bouche est dense et voluptueuse mais manque un peu d’acidité et de longueur. En revanche, belle trame aromatique dominée par la figue séchée, les raisins et abricots secs accompagnés de douces épices et de notes de cire d’abeille.

En définitive, beau vin maderisée que j’aurai eu tort d’ouvrir plus tardivement. Parfait accord avec un roquefort affiné ou un foie gras.

Pour aller plus loin : Elderton Estate est réputé pour ses vins de dessert. Le millésime 2011 fut notée 93/100 par Wine Spectator.

Credit photo : myself

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