Coleraine Te Mata 1997
Tastings

Te Mata Estate, Coleraine Cabernet/Merlot,1997 Hawkes Bay

Couleur/style : Rouge sec

Provenance : Nouvelle-Zélande, Ile du Nord, Hawkes Bay

Winery : Te Mata

Cépages : 55% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc

Millésime : 1997

Alcool : 13%

Prix : 135 dollars néo-zélandais

Packaging soie Te Mata Coleraine
Inscription sur papier de soie entourant les bouteilles de Coleraine

 

En témoigne la photographie ci-dessous, l’ouverture de cette bouteille ne fut pas une mince affaire!

Te Mata Coleraine 1997

Oeil: Rouge tuilée avec des reflets maronnés.

Couleur robe Te Mata Coleraine 1997

Quelques jours avant cette dégustation, une bouteille du même lot a été ouverte mais était malheureusement bouchonnée donc je vous laisse imaginer mon bonheur à l’ouverture de celle-ci dont le nez était sain.

Nez très ouvert dès le début de la dégustation, complexe but not big. Jolie bouquet aromatique composé de prune, liqueur de cerise, cèdre et de cuir.

En bouche, beaucoup de souplesse et d’élégance. Les notes fruitées sont moins présentes, les arômes de sous-bois dominent. Les tannins sont souples et fondus. Finale longue, douce et crémeuse.

Conclusion : très belle dégustation d’un grand vin qui ne faillit pas à sa réputation. Vin à son apogée, après 20 sages années se délassant dans vos caves, il est désormais tant de réveiller le bonhomme.

Coleraine Te Mata 1997

Credit photos : myself

 

 

 

 

 

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